于开封市测绘乙级资质新办的人员配备标准，根据最近的信息更新，我们可以总结如下：
根据2024年的最新信息，对于某些专业领域如摄影测量与遥感、工程测量，乙级测绘资质的专业技术人员需求量已经明显减少，只需要6-8人即可。这与之前的要求相比有所简化。
具体到开封市，虽然没有直接提到开封市的地方政策差异，但可以参考全国性的标准。在2024年的政策下，工程测量乙级资质的专业技术人员要求已经简化至6-8人。这些人员通常需要包括一定数量的高级、中级和初级技术人员。
因此，如果您正在准备申请开封市测绘乙级资质，您需要准备以下人员：
专业技术人员：至少6-8人
这些人员中应包括一定数量的高级、中级和初级技术人员。
注意可能还会有注册测绘师的具体要求。
另外，还需要注意的是，除了人员配备之外，申请测绘乙级资质还需要满足一定的场地要求（比如办公场所面积不少于150平方米）、仪器设备要求以及其他相关条件。
